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茄子的功效與作用

2024-07-18 355次瀏覽

病情描述:

我血壓比較高,日常飲食就很注意營養(yǎng)均衡,上次醫(yī)生說可以吃茄子來調(diào)節(jié),想問醫(yī)生,茄子的功效與作用有哪些?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

茄子是一種常見的蔬菜,營養(yǎng)豐富,具有多種保健功效和作用。

1.茄子富含膳食纖維,有助于促進(jìn)消化,預(yù)防便秘。膳食纖維能增加腸道蠕動,促進(jìn)廢物排出,維持腸道健康。

2.茄子含有豐富的維生素C和維生素E,這些抗氧化劑有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷,增強(qiáng)免疫力,預(yù)防心血管疾病。

3.茄子中的茄堿類物質(zhì)具有抗炎和預(yù)防腫瘤的作用,有助于降低炎癥反應(yīng)和抑制某些癌細(xì)胞的生長,對健康有積極的影響。

食用茄子時,應(yīng)注意烹調(diào)方式,避免高溫油炸,選擇蒸煮或炒菜更為健康。若有特殊健康狀況,建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。

2024-07-18 09:10

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