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痛風(fēng)可以吃黃豆芽嗎

2024-07-18 15168次瀏覽

病情描述:

我爸本來平時(shí)吃東西都沒什么忌口的,現(xiàn)在檢查出來有痛風(fēng),昨天還吃了一些黃豆芽,說是不能吃豆類,想問一下痛風(fēng)可以吃黃豆芽嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

痛風(fēng)患者可以吃黃豆芽,但需適量。黃豆芽是黃豆經(jīng)水培培養(yǎng)而成,由于嘌呤是一種水溶性物質(zhì),在培養(yǎng)過程中豆芽會(huì)吸入大量水分,從而稀釋嘌呤含量,使得黃豆芽的嘌呤含量相對(duì)較低,成為一種低嘌呤食物。此外,烹飪時(shí)的焯水等步驟還可以進(jìn)一步減少嘌呤含量。因此,痛風(fēng)患者適量食用黃豆芽一般不會(huì)對(duì)病情產(chǎn)生顯著影響。由于每個(gè)人的病情和身體狀況不同,建議在食用前咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議,以制定個(gè)性化的飲食計(jì)劃。同時(shí),痛風(fēng)患者還需注意保持低嘌呤飲食,避免攝入過多高嘌呤食物,如海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟等,以維持尿酸水平的穩(wěn)定。

2024-07-18 11:41

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