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醋泡大蒜的功效與作用

2024-07-18 418次瀏覽

病情描述:

我自己血糖比較高,醫(yī)生說可以吃點(diǎn)醋泡大蒜,想問醫(yī)生,醋泡大蒜的功效與作用有哪些?

醫(yī)生回答(1)
何好臣副主任醫(yī)師

中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

醋泡大蒜,又稱醋蒜,是一種傳統(tǒng)的食品腌制方法,有以下功效與作用:
1、殺菌作用:大蒜中含有大量大蒜素,具有消炎殺菌的作用。醋中也含有多種酸性成分,也能消滅致病菌。
2、抗菌作用:醋泡大蒜對(duì)葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎等病菌有明顯的抑制和消除作用,有助于預(yù)防食物中毒。
3、降血糖:大蒜中的某些成分可以促進(jìn)胰島素的分泌,增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收和利用,提高人體葡萄糖耐量,降低體內(nèi)血糖水平。
4、降血脂:醋和大蒜中的有效成分能防止脂肪在心臟血管中沉積,清理血液中的膽固醇,降低血脂,有助于預(yù)防心腦血管疾病。
5、美容養(yǎng)顏:大蒜外用可促進(jìn)皮膚血液循環(huán),去除皮膚的老化角質(zhì)層,防黑色素沉積。
6、保護(hù)心血管:醋泡大蒜能軟化血管、降低膽固醇,對(duì)高血壓等心腦血管病人有益。

2024-07-18 13:26

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