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痛風(fēng)可以吃黃豆醬嗎

2024-07-18 7112次瀏覽

病情描述:

我檢查出來有痛風(fēng)以后,都沒有吃過豆類食品了,昨天沒注意吃了一些黃豆醬,想問一下有沒有影響,能吃嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

痛風(fēng)患者不建議吃黃豆醬,主要原因在于黃豆醬的嘌呤含量較高。黃豆醬是由黃豆經(jīng)過發(fā)酵加工制成的,而黃豆本身屬于高嘌呤食物。盡管在加工過程中,部分嘌呤可能會(huì)被去除,但黃豆醬的嘌呤含量仍然相對(duì)較高,每100克黃豆醬的嘌呤含量約為120毫克,屬于中嘌呤到高嘌呤食物范疇。對(duì)于痛風(fēng)患者而言,嘌呤的代謝會(huì)產(chǎn)生尿酸,而高尿酸是痛風(fēng)的主要病因。大量攝入高嘌呤食物會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平升高,從而誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀,如關(guān)節(jié)紅腫、疼痛等。因此,痛風(fēng)患者應(yīng)盡量避免食用黃豆醬等高嘌呤食物,以控制尿酸水平,減少痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

2024-07-18 13:47

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