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白蘿卜不能和什么一起吃

2024-07-26 154次瀏覽

病情描述:

以前經(jīng)常聽人說冬吃蘿卜夏吃姜,蘿卜的好都知道,但是還是想問醫(yī)生,白蘿卜不能和什么一起吃?

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

白蘿卜作為常見的蔬菜,雖營養(yǎng)豐富,但在食用時需注意搭配。白蘿卜性涼,味辛甘,具有較強的消食化積作用,因此,在食用時需要注意一些搭配禁忌,以免影響健康或降低食物的營養(yǎng)價值。

白蘿卜應(yīng)避免與富含維生素C分解酶的食物,如胡蘿卜、黃瓜等一同大量食用,因為這些食物可能破壞白蘿卜中的維生素C,降低其營養(yǎng)價值。白蘿卜不宜與富含維生素C的食物如柿子、梨等一同食用。白蘿卜中含有一定量的抗壞血酸酶,可能破壞其他食物中的維生素C,從而降低整體的營養(yǎng)價值。白蘿卜不宜與動物肝臟同食,因為白蘿卜中的維生素C與動物肝臟中的銅、鐵等成分結(jié)合后,營養(yǎng)價值會降低。白蘿卜性涼,故不宜與寒性較強的食物如柿子、西瓜等過量同食,以免導(dǎo)致腹瀉、腹痛等消化問題。

2024-07-26 17:37

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