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雞肝會(huì)發(fā)胖嗎

2024-07-29 329次瀏覽

病情描述:

現(xiàn)在我在盡量的控制體重來著,就沒有吃太多的肉類,晚上就吃了點(diǎn)雞肝,吃雞肝會(huì)發(fā)胖嗎?

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

雞肝本身并不會(huì)直接導(dǎo)致發(fā)胖。雞肝是一種高蛋白、低脂肪的食物,每100克雞肝中蛋白質(zhì)含量約為19克,而脂肪含量?jī)H為3.5克左右。此外,雞肝還富含鐵、鋅、維生素A和B族維生素等營養(yǎng)成分,對(duì)改善貧血、增強(qiáng)免疫力有積極作用。

發(fā)胖主要是由于攝入的總熱量超過身體消耗的熱量,導(dǎo)致能量過剩,進(jìn)而轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。雞肝含有一定的脂肪和膽固醇,如果攝入過多,特別是在其他高熱量食物攝入過多的情況下,可能會(huì)導(dǎo)致能量過剩,從而增加發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。因此,雞肝不宜過量食用,建議每周食用1-2次,每次約50-100克為宜。應(yīng)避免油炸或加入過多油脂的烹飪方法,以清蒸、煮湯等方式為佳,既能保留雞肝的營養(yǎng)價(jià)值,又能控制熱量攝入。

合理食用雞肝不僅不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,還能為身體提供必要的營養(yǎng)素,促進(jìn)健康。

2024-07-29 11:13

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