常用工具 免費(fèi)問醫(yī)生
當(dāng)前位置: 彩牛健康 > 問答 >

四季豆的功效與作用

2024-07-29 291次瀏覽

病情描述:

最近我有些胃脹氣,從老家拿了四季豆,聽說經(jīng)常吃可以緩解,四季豆有哪些功效?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

四季豆,也稱長豆或豇豆,是一種常見的蔬菜,其功效與作用多樣且顯著。

四季豆?fàn)I養(yǎng)豐富,富含維生素C、維生素K、維生素A、葉酸及多種礦物質(zhì),這些成分能夠維持身體正常功能和健康。四季豆富含膳食纖維,有助于促進(jìn)消化系統(tǒng)健康,預(yù)防便秘,并有助于控制血糖和膽固醇水平。

四季豆中的抗氧化物質(zhì)如類黃酮和多酚類化合物,能有效清除體內(nèi)自由基,保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷,從而具有抗氧化作用。

四季豆還有助于調(diào)節(jié)血糖,適合糖尿病患者食用,并能通過其富含的鉀元素調(diào)節(jié)血壓,降低高血壓風(fēng)險,促進(jìn)心血管健康。

四季豆中含有皂苷和植物血凝素等天然毒素,如果烹飪不當(dāng)(如未煮熟),可能會引起中毒癥狀,如惡心、嘔吐、腹瀉等。因此,食用時務(wù)必確保充分加熱煮熟。

2024-07-29 16:07

專家科普視頻推薦精選問答