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雞肝的脂肪含量高嗎

2024-08-12 376次瀏覽

病情描述:

我婆婆有脂肪肝,特別喜歡吃雞肝,但是又怕脂肪過高,所以想了解一下雞肝的脂肪含量高嗎?

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

雞肝脂肪含量相對(duì)較高。每100克雞肝中大約含有5-6克脂肪,這比同等重量的雞肉(約2-3克脂肪)要高。雞肝的營養(yǎng)價(jià)值也很豐富,它含有大量的維生素A、鐵、鋅和葉酸等,能夠改善視力、預(yù)防貧血和促進(jìn)新陳代謝。

如果過量食用雞肝,可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪攝入過多,進(jìn)而引發(fā)血液內(nèi)脂肪含量增高、動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)增加等風(fēng)險(xiǎn)。因此,在食用雞肝時(shí)需要注意適量。對(duì)有高血脂、肝病或膽囊疾病等患者,建議適量食用,避免過量攝入。在飲食搭配上,可以與富含纖維的食物一起食用,以幫助身體更好地消化吸收。

為了保持身體健康,建議在日常飲食中注意膳食平衡,多攝入富含膳食纖維和維生素的食物,以維持良好的營養(yǎng)狀態(tài)和代謝水平。

2024-08-12 19:14

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