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牛筋的功效與作用

2024-08-22 208次瀏覽

病情描述:

都說(shuō)牛蹄筋的滋補(bǔ)效果比較好,那么牛筋有哪些功效與作用?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

牛筋,即牛的蹄筋或肌腱,其功效與作用:

1.強(qiáng)筋健骨:牛筋富含膠原蛋白,能夠補(bǔ)充人體的膠原蛋白,增強(qiáng)骨骼韌性,促進(jìn)關(guān)節(jié)潤(rùn)滑,對(duì)預(yù)防和緩解關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)疏松等疾病有一定的輔助作用。

2.滋補(bǔ)養(yǎng)生:牛筋性平味甘,具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)燥的功效。長(zhǎng)期食用牛筋,可以增強(qiáng)體質(zhì),提高免疫力,對(duì)體虛乏力、營(yíng)養(yǎng)不良的人群尤其適宜。

3.美容養(yǎng)顏:由于含有豐富的膠原蛋白,牛筋被許多人視為天然的美容食品。膠原蛋白是皮膚的主要成分之一,能夠幫助保持皮膚彈性,減少皺紋,延緩衰老過(guò)程。

4.促進(jìn)傷口愈合:牛筋中的膠原蛋白還有助于加速傷口愈合過(guò)程,對(duì)手術(shù)后恢復(fù)、創(chuàng)傷修復(fù)等有一定幫助。

同時(shí),牛筋中的脂肪含量相對(duì)較低,且不含膽固醇,適量食用有助于控制體重,預(yù)防心血管疾病。對(duì)腰膝酸軟、身體虛弱等人群,牛筋也有很好的食療作用。

2024-08-22 19:22

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