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豬蹄不能和什么一起吃

2024-08-30 143次瀏覽

病情描述:

豬蹄是我們常見的食物,很多人喜歡吃豬蹄,我自己都很喜歡吃豬蹄,但是不知道豬蹄有什么禁忌,想問,豬蹄不能和什么一起吃

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

豬蹄,它富含膠原蛋白、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分,但與一些食物同食時(shí)需謹(jǐn)慎,主要基于以下幾點(diǎn)考慮:

1.高鈣食物:豬蹄中的磷含量較高,如果與大量含鈣食物一同食用,可能形成不易消化的磷酸鈣,影響鈣的吸收,長期可能導(dǎo)致鈣質(zhì)流失,影響骨骼健康。

2.富含維生素C的食物:豬蹄含有一定量的銅元素,而銅會(huì)加速維生素C的氧化分解。因此,建議避免與富含維生素C的食物同時(shí)食用,以減少維生素C的損失,確保其營養(yǎng)價(jià)值。

3.高脂肪食物:豬蹄本身脂肪含量較高,與同樣高脂肪的食物一同食用,可能增加脂肪攝入量,對(duì)有心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)或需要控制體重的人群不利。

因此,在食用豬蹄時(shí),應(yīng)注意避免與上述食物同時(shí)食用。如有不適,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

2024-08-30 17:28

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