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咖啡嘌呤含量

2024-09-03 178次瀏覽

病情描述:

我痛風(fēng)很嚴(yán)重,醫(yī)生讓我少吃嘌呤含量高的食物,但我很喜歡喝咖啡,咖啡嘌呤含量高嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊鐵生主任醫(yī)師

北京大學(xué)人民醫(yī)院

咖啡中的嘌呤含量通常較低,但具體數(shù)值會因咖啡的品種、烘焙方式以及是否添加其他成分而有所差異。

100克咖啡中的嘌呤含量大致在25毫克以下,一杯標(biāo)準(zhǔn)的240毫升咖啡中大約含有20-40毫克的嘌呤。這與高嘌呤食物如肝臟、腎臟、海鮮等相比,其含量要低得多。

同時(shí),咖啡的種類和沖泡方式也會影響其嘌呤含量,例如,研磨度更細(xì)、沖泡時(shí)間更長的咖啡可能會有更高的嘌呤釋放。

咖啡的嘌呤含量相對較低,適量飲用咖啡對大多數(shù)人來說是安全的,但需要控制嘌呤攝入的人群,如痛風(fēng)患者或高尿酸血癥的患者,需注意適量飲用,因?yàn)榭Х纫虮旧砜赡軙绊懩蛩岬拇x。

2024-09-03 18:40

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