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十二胃潰瘍?cè)缟峡梢院乳_(kāi)水沖蛋嗎

2024-09-19 319次瀏覽

病情描述:

我爸爸特別喜歡吃開(kāi)水沖蛋,但我感覺(jué)雞蛋挺不好消化的,最近他還得了十二胃潰瘍,我想咨詢一下醫(yī)生十二胃潰瘍?cè)缟峡梢院乳_(kāi)水沖蛋嗎?

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

十二胃潰瘍?cè)缟峡梢院乳_(kāi)水沖蛋。

十二指腸潰瘍是一種常見(jiàn)的消化系統(tǒng)疾病,主要表現(xiàn)為十二指腸黏膜出現(xiàn)破損。開(kāi)水沖蛋是一種較為溫和的食物,溫度適中,易于消化吸收。十二胃潰瘍或十二指腸潰瘍的患者,在病情穩(wěn)定期,無(wú)明顯癥狀時(shí),早上是可以喝用開(kāi)水沖的雞蛋的。

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì),對(duì)身體有好處。雞蛋黃中含有的卵磷脂,能在胃粘膜表面形成一層保護(hù)性的疏水層,有助于保護(hù)胃粘膜,并增強(qiáng)抵抗有害因子入侵的防御能力。但要注意雞蛋的沖制方式應(yīng)確保使用充分煮沸的開(kāi)水,避免使用未完全煮沸的水,因?yàn)榈耙喝绻唇?jīng)充分加熱,可能會(huì)殘留細(xì)菌,如沙門氏菌等,對(duì)免疫力較低的患者不利。

此外,胃酸分泌過(guò)多是十二指腸潰瘍的主要誘因之一,蛋黃中的膽固醇和脂肪會(huì)刺激膽囊收縮,促進(jìn)膽汁分泌,間接增加胃酸分泌,可能加重病情,所以要適量食用,不宜過(guò)多。

2024-09-19 19:34

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