含有胰島素的食物有哪些

2025-01-24 197次瀏覽

病情描述：

叔叔因?yàn)槌Ｄ瓴涣忌盍?xí)慣的原因，患上了糖尿病，需要每天打胰島素，不過(guò)在這里，我就很想問(wèn)一下，含胰島素的食物有哪些？

醫(yī)生回答(1)

沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

答

食物本身并不直接含有胰島素這種激素。胰島素是由胰腺中的胰島β細(xì)胞分泌的一種蛋白質(zhì)激素，主要用于調(diào)節(jié)體內(nèi)的血糖水平。合理的飲食結(jié)構(gòu)和適量的運(yùn)動(dòng)可以幫助控制血糖水平，減少外源性胰島素的需求。建議糖尿病患者遵循以下飲食原則：

1.蔬菜類(lèi)：如芹菜、韭菜、菠菜、西蘭花、卷心菜、苦瓜、黃瓜、西紅柿等。這些蔬菜富含膳食纖維和多種維生素，有助于改善胰島素抵抗，促進(jìn)胰島素的分泌或利用。特別是苦瓜，含有苦瓜苷等成分，被認(rèn)為具有明顯的降血糖作用。

2.菌菇類(lèi)：如猴頭菇、菌菇、花菇、香菇等。這些菌菇類(lèi)食物不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有一些具有調(diào)節(jié)血糖作用的活性成分。

3.粗糧類(lèi)：如高粱米、小米、蕎麥、燕麥等。粗糧富含膳食纖維和多種維生素、礦物質(zhì)，有助于控制血糖水平，并具有一定的飽腹感，有助于控制體重。

2025-01-24 17:33

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