痛風病人能喝老母雞湯嗎

建議痛風病人盡量避免飲用老母雞湯。

老母雞湯屬于高嘌呤食物。據(jù)營養(yǎng)學數(shù)據(jù)，每100g雞肉中含有約400mg的嘌呤。而嘌呤在燉煮過程中更易溶解于湯中，因此老母雞湯中的嘌呤含量相當高。而嘌呤在體內代謝后會生成尿酸，可能誘發(fā)或加重痛風癥狀。對痛風病人來說，嘌呤攝入過多會導致體內血尿酸水平增高，從而加重病情。過量的嘌呤還可能沉積在關節(jié)腔內，形成尿酸結晶，增加關節(jié)炎和關節(jié)畸形的風險。

因此，痛風患者應限制高嘌呤食物的攝入，包括動物內臟、海鮮、肉類及肉湯等。建議痛風患者在日常飲食中選擇低嘌呤的食物，如新鮮蔬菜、水果、全谷物和低脂乳制品，并保持充足的水分攝入，有助于降低血尿酸水平，減少痛風發(fā)作的風險，并遵循醫(yī)囑進行規(guī)范治療。