莧菜的功效與作用

莧菜具有清熱解毒、補鈣健骨、補血養(yǎng)顏、潤腸通便、增強體質等功效與作用。

1、清熱解毒：莧菜性涼，味甘，具有清熱解毒的功效。對濕熱所致的赤白痢疾、肝火上炎所致的目赤腫痛、咽喉紅腫等癥狀，莧菜有一定的輔助治療作用。

2、補鈣健骨：莧菜富含鈣質，且不含草酸，易于人體吸收。莧菜能夠補鈣。適量食用莧菜有助于預防骨質疏松，促進骨骼健康。

3、補血養(yǎng)顏：莧菜含有豐富的鐵質和維生素C，有助于促進血紅蛋白的合成，提高血液的攜氧能力，從而起到補血的作用。

4、潤腸通便：莧菜富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，增加糞便體積，有助于預防和緩解便秘問題。

5、增強體質：莧菜富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質等。能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，增強身體的免疫力和抵抗力。

莧菜性涼，脾胃虛弱者不宜大量食用，以免引起腹瀉等不適。莧菜中含有光敏物質，過敏性體質的人食用后應避免日光直射，以免引發(fā)植物日光性皮炎。