問
糖尿病吃蕎面還是莜面
2025-03-28 231次瀏覽
病情描述:
我爺爺是糖尿病病人,最近血糖又升高了,要嚴重控制飲食,糖尿病吃蕎面還是莜面?
醫(yī)生回答(1)
答
糖尿病患者可以吃蕎面也可以吃莜面,但都要注意適量。
蕎面和莜面都屬于粗糧,相較于精米、精面,升糖指數(shù)更低,膳食纖維更豐富,飽腹感更強。這樣的特點有助于糖尿病患者控制飲食,減緩腸道對糖分的吸收,從而更好地控制血糖。
具體來說,蕎面中含有較多的維生素和膳食纖維,有助于控制血糖,并且能緩解便秘問題。而莜面,同樣作為粗糧的一種,營養(yǎng)價值也很高,含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、維生素C以及多種礦物質(zhì),如鈣、鉀、鎂等。多吃莜面也能增加體內(nèi)的膳食纖維,增強飽腹感,幫助糖尿病患者控制飲食。
但無論是蕎面還是莜面,都不應(yīng)過量食用,以免加重消化道的負擔(dān)。同時,糖尿病患者的主食建議粗細搭配,增加粗纖維、全谷類碳水化合物的攝入,這樣更有利于餐后血糖的控制。
2025-03-28 18:03
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