苦菊的功效與作用

苦菊，作為一種常見的蔬菜，不僅口感獨特，還具有一定的藥用價值。它富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、消炎抗菌的功效。 苦菊可以作為食材加入日常飲食中，例如炒菜、燉湯等。在烹飪時，可以適量加入苦菊，既能增添菜肴的口感，又能發(fā)揮其清熱解毒的作用。此外，苦菊也可以涼拌或生吃，以保持其營養(yǎng)成分的完整性。請注意，雖然苦菊具有一定的藥用價值，但并不能替代藥物治療。如有身體不適，請及時就醫(yī)。同時，對于苦菊過敏的人群，應避免食用。