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番石榴可以和牛奶一起吃嗎

2024-05-31 8772次瀏覽

病情描述:

對一些食物的相生相克規(guī)律不太清楚,擔(dān)心番石榴和牛奶不能一起吃,所以想問問番石榴可以和牛奶一起吃嗎?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

番石榴和牛奶在營養(yǎng)上都是優(yōu)質(zhì)的食品,但兩者并不建議同時(shí)食用。番石榴富含維生素C、維生素A和膳食纖維,對人體有多重益處,如促進(jìn)新陳代謝、降低血糖等。而牛奶則富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等關(guān)鍵營養(yǎng)素,有助于補(bǔ)鈣、增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)消化系統(tǒng)健康。但是,番石榴中的果酸和牛奶中的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)相遇時(shí),可能會(huì)產(chǎn)生相互作用,導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝結(jié),從而影響其營養(yǎng)價(jià)值的吸收和利用,這種相互作用還可能影響腸胃的消化吸收功能,甚至引發(fā)不適。為了保證營養(yǎng)的有效吸收和腸胃健康,建議番石榴和牛奶不要同時(shí)食用,最好間隔一段時(shí)間再分別食用。

2024-05-31 14:06

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