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韭黃鱔絲

簡介：

黃鱔的營養(yǎng)價值極高，富含DNA和卵磷脂，烹調得當，食后可令人回味無窮，在小暑前后一個月的夏鱔魚，有“小暑黃鱔賽人參”之說；韭黃的香味能夠刺激食欲，搭配鱔魚絲翻炒，顏色好看，口味更佳！
韭黃鱔絲 所需材料
  • 鱔魚：500克
  • 韭黃：100克
  • 蒜：10克
  • 豆醬：10克
  • 鹽：3克
  • 淀粉：5克
  • 芝麻油：5克
  • 料酒：5克
步驟詳解
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