香煎秋刀魚(yú)
簡(jiǎn)介：
如果不喜歡搭配檸檬汁吃的親們、可以自備一點(diǎn)椒鹽，挾起魚(yú)肉粘著吃。別有一翻風(fēng)味哦
香煎秋刀魚(yú) 所需材料
- 秋刀魚(yú)：一條
- 檸檬：兩片
- 奮酒：少許
- 花生油：適量
- 鹽：少許
步驟詳解
1
先把秋刀魚(yú)處理干凈：去魚(yú)鱗、魚(yú)內(nèi)臟、魚(yú)鰓。用廚房紙巾吸干水份。
2
用刀在魚(yú)身上劃淺斜紋、讓魚(yú)易熟透。在魚(yú)身上涂抹一點(diǎn)奮酒。
3
涂少許食鹽
4
起油鍋、把魚(yú)平放鍋內(nèi)慢煎至熟透熄火
5
待鍋完全冷卻后翻另一邊繼續(xù)香煎
6
切兩片檸檬備用
7
起鍋裝盤(pán)、配備檸檬上桌。食用前把檸檬片擠少許檸檬汁于魚(yú)肉上，享用。
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