溜肝尖

簡(jiǎn)介：

黃瓜等出鍋前放入，出鍋前可以試下味道，口味重的可以再加些調(diào)味！豬肝有些腥味，個(gè)人建議可以辣一點(diǎn)??！

溜肝尖所需材料

步驟詳解

生姜，干辣椒，蔥，蒜，切好備用

豬肝切薄片，加入鹽，胡椒粉，腌十分鐘左右

鍋里放水燒開(kāi)，水開(kāi)后，依次放入，木耳黃瓜，焯水。一分鐘左右撈出控水，備用

焯木耳黃瓜的水，不要倒掉，再把腌制好的豬肝，倒入，變色后撈出備用

三種主料焯完水之后，備用

取干凈的鍋，放油，燒熱

油熱后放入輔料，蔥姜蒜末，辣椒，炒香之后放入，醬油，料酒，雞精，水淀粉。炒成醬汁。圖片上面是我調(diào)的碗汁，直接倒進(jìn)去的！

依次把豬肝，木耳倒入，翻炒片刻，倒入黃瓜

翻炒均勻之后，就可以裝盤(pán)啦