常用工具 免費問醫(yī)生

當前位置： 彩牛健康 > 熱菜 > 糖醋肉段

糖醋肉段

簡介：

1、料汁的調(diào)配比例：醬油2勺、白糖1勺、料酒2勺、醋2勺、清水5勺、蒜末適量，酸甜度可以根據(jù)個人喜好掌握。
2、肉段復炸一次會更酥脆，但是注意時間不要太長和火不要太大。

糖醋肉段 所需材料
  • 五花肉：一塊
  • 菜椒：一個
  • 胡蘿卜：一根
  • 油：適量
  • 料酒：兩勺
  • 鹽：一勺
  • 糖：一勺
  • 醬油：兩勺
  • 醋：兩勺
  • 清水：五勺
  • 蒜頭：一顆
  • 味精：半勺
  • 淀粉：兩勺
步驟詳解
1
準備材料：豬肉，青椒，胡蘿卜。
2
所有材料洗凈，豬肉，青椒，胡蘿卜都切塊。
3
切好的肉加一勺鹽，一勺醬油，抓均勻，腌制20－30分鐘。
4
鍋中油燒六七熱，把肉裹上一層面粉。
5
裹好面粉的肉，放進鍋里炸至金黃色，撈起瀝油，再復炸一次。
6
豬肉炸至金黃色，瀝油備用。
7
鍋里留少許油燒熱，倒入胡蘿卜翻炒。
8
再倒入青椒，繼續(xù)翻炒。
9
倒入調(diào)好的料汁，繼續(xù)翻炒。
10
再倒入瀝過油的肉。
11
繼續(xù)翻炒， 待湯汁都收干就可以起鍋了。
12
裝盤。
熱門推薦