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口蘑菜桿花

簡(jiǎn)介：

口蘑和青菜根部切十字口，是為了更好地入味，用口蘑做菜肴時(shí)，只用適量鹽，不需要放任何調(diào)料，以免損失原有的鮮味。

口蘑菜桿花所需材料

步驟詳解

口蘑、青菜洗凈。

為方便入味，用小刀將口蘑切成十字口。

青菜切掉葉子另作他用，只取根部備用。

青菜桿用剪刀剪成蓮花形狀，根部用小刀切十字口。

準(zhǔn)備好所有的材料。

鍋里加入適量水大火燒開(kāi)，加少量油、適量鹽，放入囗蘑、青菜一起煮。

煮熟撈起擺盤(pán)，留少量煮囗蘑青菜桿的水，用水淀粉勾芡澆在上面，淋上香油。