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香辣魔芋

簡介：

所有的食材和調(diào)料，大家可根據(jù)自己的口味自行增減。
用開水焯魔芋，可以去掉魔芋自身的那種怪味兒。

香辣魔芋所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備好食材：魔芋，紅美人，線椒，生姜。

魔芋切成塊備用。

紅美人切成環(huán)，生姜切成末，線椒切成環(huán)，放盤子里備用。

給鍋里加入涼水，燒開后把魔芋放水里焯一下。

魔芋焯熟后，放入盛有涼水的瓢里備用

鍋里加點(diǎn)油，開中小火，把生姜末，紅美人，線椒放進(jìn)鍋里煸炒出香味。

把魔芋塊倒進(jìn)鍋里翻炒一分鐘。然后加入郫縣豆瓣繼續(xù)翻炒兩分鐘，調(diào)入鹽，雞精，麻辣粉，再翻炒片刻，即可出鍋食用。

香辣魔芋的成品圖。