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三汁燜鍋（電飯煲版）

簡介：

1.放入醬汁后，切記不要攪拌，讓醬汁通過水蒸氣逐漸滲入食材中去。
2，雞肉腌制時間久一點口感更鮮嫩，其他肉類可同樣方法腌制
3.按喜好添加輔料，提前煮熟泡制好，在燜鍋熟后，按食量加入，不要加過多水，否則口味變太淡

三汁燜鍋（電飯煲版）所需材料

步驟詳解

雞肉切塊，加料酒，生姜，胡椒粉，少量豆瓣醬和鹽腌制半小時以上（可以為雞翅，牛肉，排骨等，喜歡吃肉的可以多多加肉╮(‵▽′)╭）

杏鮑菇，胡蘿卜，土豆，洋蔥和青椒洗凈備好，土豆去皮（可以再多加點胡蘿卜，我準備了倆人量，食材按人量添加）

上述食材切塊，多準備幾瓣蒜，喜歡吃魚丸等其他輔料按個人口味添加，我準備了海帶，粉絲，香菇，木耳等，都提前泡好和煮熟備用

接下來準備醬料，兩勺豆瓣醬，兩勺番茄醬，兩勺甜面醬，兩勺醬油，三勺耗油，一勺雞精，一勺白糖，一勺淀粉，攪拌均勻，可根據(jù)口味適當增減配料

食材準備妥當，來一張合集，因為倆人量我沒有準備魚丸牛丸等其他蔬菜，輔料可以按喜好添加

準備好的蔬菜倒少量食用油，辣椒面，胡椒粉拌勻。電飯煲底部抹一層油，放入拌好的蔬菜

然后倒入半杯水，大概一百毫升左右（宿舍條件有限，我直接在鍋里拌料了(。??︿??。)）

蓋上鍋蓋，開快煮鍵，有熱氣時放入腌好的肉，鋪到上層，撒上胡椒粉和辣椒粉

蓋鍋蓋繼續(xù)燜10分鐘左右，雞肉表面發(fā)白時，鋪上醬汁，期間無需攪拌

再燜十分鐘，食材全部熟透，撒上香菜或者蔥蒜末，我放的蒜末，聞到蒜香味時，攪拌均勻既可

燜熟后，可以再加少量水，煮其他食材，口味依然很棒哦，再配一碗米飯，嘖嘖，生活太美好了╰(*′︶`*)╯

放一張樓主的摯愛電飯煲，做三汁燜鍋比炒鍋效果更好，不會糊鍋