西紅柿燴黃豆

準(zhǔn)備好食材，以備待用。

將黃豆洗凈泡于水中，約三個(gè)小時(shí)。

將西紅柿削皮切成小片，青椒洗凈除頭切成小段，放于碗中，以備待用。

黃豆泡好后，放于鍋中，煮約30分鐘。

時(shí)間到后，將黃豆瀝干水盛入碗中，以備待用。

鍋中倒入適量植物油，將其燒熱。

油燒熱至八成時(shí)，倒入青椒。

當(dāng)青椒爆香后，倒入西紅柿進(jìn)行翻炒。

西紅柿炒軟后，倒入黃豆進(jìn)行翻炒。

當(dāng)黃豆炒香后，倒入適量水，剛好蓋過(guò)黃豆的位置。

隨即倒入適量醬油、鹽、白糖，均勻攪拌。

蓋上鍋蓋，調(diào)成小火，燜煮約10分鐘。

時(shí)間到后，關(guān)火盛入碗中，就這樣，營(yíng)養(yǎng)美味的西紅柿燴黃豆便可以吃了～