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火爆肥腸

簡(jiǎn)介：

1.肥腸煸干后，會(huì)聽到嘭嘭的響聲，再繼續(xù)翻炒2分鐘的樣子就行了。
2.肥腸的膽固醇含量很高，不要一次性吃太多哦！
還有一個(gè)事就是肥腸自己鹵時(shí)清洗干凈，加淀粉，料酒，姜，蒜片一起腌制。

火爆肥腸所需材料

步驟詳解

首先，準(zhǔn)備肥腸500克

干紅辣椒，蒜，仔姜一塊備好待用

紅綠小米辣洗干凈待用

肥腸切節(jié)，洋蔥切絲，姜蒜切片。青紅小米椒對(duì)半切開

備調(diào)料：鹽，雞精，味精，白糖，芝麻，香油，小蔥，胡椒面，干花椒

肥腸過油

肥腸過完油后，控油

姜蒜干花椒爆香

下入干辣椒節(jié)炒香

小料炒香后下入控過油的肥腸，煸制起泡，回收

下入青紅小米椒

青紅小米椒炒香，放入洋蔥

待輔料炒好過后，調(diào)味，

調(diào)味后。撒上芝麻放香油就可出鍋

出鍋

擺盤