醬爆蝦
簡(jiǎn)介：
醬爆蝦 所需材料
- 大頭蝦：300克
- 姜片：3片
- 香蔥：2根
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 白糖：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量
步驟詳解
1
大頭蝦清水洗干凈；
2
控干水份；
3
大頭蝦入油鍋炸；
4
再次入鍋炸透；
5
撈出待用；
6
鍋內(nèi)留余油，加入姜片；
7
加入適量清水，生抽，老抽，白糖，少許鹽，蔥花大火燒開(kāi)；
8
大頭蝦入鍋轉(zhuǎn)小火燜燒；
9
入味后大火收汁；
10
晃鍋淋少許油；
11
撒上蔥花出鍋裝盤(pán)；
12
成品；
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