泡椒青椒炒苦瓜
簡(jiǎn)介：
苦瓜焯水后，再過(guò)涼水，炒出來(lái)更翠綠。味精可根據(jù)個(gè)人口味添加。
泡椒青椒炒苦瓜 所需材料
- 苦瓜：1個(gè)
- 青椒：2個(gè)
- 泡野山椒：6個(gè)
- 油：適量
- 鹽：少許
- 白糖：半茶匙
- 味精：少許
- 蒜：4瓣
步驟詳解
1
苦瓜、青椒、蒜洗凈，野山椒。
2
苦瓜去籽切片、青椒切絲、泡野山椒切結(jié)、蒜切片。
3
鍋里水燒開(kāi)，加幾滴油，倒入苦瓜焯水。
4
撈出過(guò)涼水后、控干。
5
鍋里放適量油燒熱，放入蒜片、小米椒結(jié)、青椒絲炒出香味。
6
倒入苦瓜、加白糖翻炒。
7
加鹽、味精炒勻。
8
盛入盤(pán)、即食。
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