蒜蓉開背蝦
簡介：
1,蒜頭是泡水一下子，拍開肉皮更容易分離 2,泡發(fā)的米粉可以加少許開水，一起蒸，畢竟蝦不如貝殼類多汁 3,沒有廚房剪，普通剪刀或者刀也可以，注意使用安全，畢竟蝦殼滑
蒜蓉開背蝦 所需材料
- 蝦：5只
- 粉絲：1小把
- 蒜頭：2個
- 蔥：3根
- 麻油：幾滴
- 蠔油：20g
- 鹽：1小匙
- 雞粉：1小匙
- 糖：半小匙
- 胡椒粉：少許
步驟詳解
1
準備材料，來個合照。粉絲提前泡發(fā)
2
去蝦子的蝦腸，廚房剪橫剪一刀
3
再從橫剪口子沿蝦背剪一刀，看到蝦腸，清理干凈
4
底上放上粉絲，排上處理好的蝦子
5
蒜頭拍一拍，不到兩分鐘就可以皮肉分離，味道更香
6
調味料和蒜頭攪拌均勻
7
將蝦背涂滿美味的醬料，最后滴上幾滴麻油
8
開水后上蝦開蒸，7分鐘就可以
9
撒上蔥花，再上半分鐘的火，就可以開動
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