青椒炒豬心
簡介：
鹽焗雞粉和蠔油的咸度已經夠了，所以不用放鹽了。
青椒炒豬心 所需材料
- 豬心：1個
- 青椒：半個
- 洋蔥：半個
- 鹽焗雞粉：一大匙
- 耗油：一大匙
- 料酒：適量
- 姜：適量
步驟詳解
1
準備好材料。
2
豬心洗干凈，里面有血塊，，對半切開后反過來清洗，洗去血水后切小片。
3
洋蔥和青椒洗凈切塊，切好姜絲備用。
4
豬心放入鹽焗雞粉。
5
翻入一大匙蠔油。
6
放入姜絲，拌勻后腌制半個小時。
7
鍋內下油，放入青椒和洋蔥炒至斷生后裝起備用。
8
鍋內放入油，油熱后滑入豬心翻炒，炒到斷生了再放入剛才炒好的青椒洋蔥，一直翻炒，再放入2大匙料酒，炒至稍微收汁就行了。
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