蘿卜絲丸子湯
簡介：
用料理機打成肉糜做好的丸子口感更好。
因為后來的湯里也要加鹽，所以肉餡中鹽的分量要少放一點，以免過咸。
蘿卜絲丸子湯 所需材料
- 白蘿卜：250克
- 豬肉（三肥七瘦）：250克
- 蔥：適量
- 姜：2片
- 生抽：適量
- 蠔油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
- 白胡椒粉：少許
- 香菜：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材:豬肉洗凈，白蘿卜去皮，蔥和姜切成末。
2
把白蘿卜切絲備用。
3
豬肉用料理機打成肉糜。（或者剁成肉糜）
4
豬肉中加入蔥姜末、食用油、生抽、料酒、蠔油、白胡椒粉、少許鹽和雞精。
5
順時針一個方向攪打上勁。
6
用湯匙團成肉圓形狀。
7
鍋中添適量清水燒開，放入團好的肉圓煮開。
8
再放入切好的白蘿卜絲煮3-5分鐘。
9
調(diào)入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可。
10
成品圖。
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