彩椒炒雞丁
簡(jiǎn)介：
1.雞胸肉不需要過水，直接切小塊腌制
2.裹玉米淀粉的雞胸肉，肉質(zhì)更嫩
3.先炒彩椒，鍋里會(huì)留點(diǎn)辣味
彩椒炒雞丁 所需材料
- 雞胸肉：2塊
- 紅辣椒：半個(gè)
- 綠辣椒：半個(gè)
- 姜片：少許
- 玉米淀粉：少許
- 油：少許
- 鹽：2小勺
- 料酒：少許
- 耗油：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好雞胸肉，紅綠辣椒
2
雞胸肉切小塊，紅綠辣椒切小塊
3
將雞胸肉丁放入盆中，加入鹽，料酒，玉米淀粉抓勻，腌制20分鐘
4
鍋里放入少許油，放入紅綠辣椒
5
翻炒片刻，加入少許鹽，翻炒均勻盛出
6
鍋里放入少許油，放入姜片和雞胸肉
7
雞胸肉炒至發(fā)白，加入鹽，料酒，耗油和少許水煮開
8
大火收汁，剩少許湯汁，放入紅綠辣椒，翻炒均勻
9
盛出
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