芝士豬排
簡(jiǎn)介：
芝士用芝士片更好 味道更濃 家里沒有就用馬蘇代替了
如果不知道什么時(shí)候油是5成熱 就用干的筷子放入鍋里 筷子上有細(xì)小的泡泡 就差不多5成了
芝士豬排 所需材料
- 豬肉：2塊
- 啤酒：少許
- 鹽：少許
- 雞精：少許
- 黑胡椒：少許
- 糖：少許
- 雞蛋：1個(gè)
- 生粉：適量
- 面包糠：適量
- 油：300g
- 芝士：適量
- 番茄沙司：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備兩塊瘦豬肉
2
用刀背輕輕敲打豬肉 橫豎兩面都要敲打 可以讓肉更松 而且炸時(shí)候不卷邊
3
在一側(cè)開一個(gè)口 方便填芝士
4
切好后 準(zhǔn)備腌制豬肉
5
先放些啤酒 抓勻 等肉吸收了 再放其它調(diào)料 腌制至少一個(gè)小時(shí)
6
把腌好的肉里填入芝士 按壓一下
7
均勻的兩面蘸上生粉
8
再裹上蛋液
9
拍面包糠 按壓一下 不然進(jìn)鍋炸時(shí)會(huì)掉
10
鍋里放油 燒至5成熱 把豬排放入 炸至兩面金黃
11
撈出 用吸油紙吸去多余的油 切塊擺盤 擠些番茄沙司 分分鐘光盤啊?
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