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香甜小龍蝦

簡介:

在煮熟之前千萬要小心夾手哦!??!三四五步驟嫌麻煩就省略,這純屬個個偏執(zhí),怕有寄生蟲什么的,就有了這幾步!糖可按自己口味添加。喜歡麻辣的可以在炒時加辣椒、花椒、麻椒、香葉。

香甜小龍蝦 所需材料
  • 小龍蝦:500克
  • 姜:適量
  • 蔥:適量
  • 蒜:適量
  • 白糖:適量
  • 油:適量
  • 啤酒:一罐半
  • 十三香:適量
步驟詳解
1
買來的小龍蝦先在清水里養(yǎng)著至少兩個小時讓它吐吐臟東西,然后用手捏著它的鉗子(防止夾手)用刷子把它全身上下刷干凈
2
去除蝦線,尾巴中間那個用小鉗子一扯就出來啦!(用手也可以,就是費勁)然后再清洗幾遍
3
鍋里加清水燒開,這時間把蔥姜切片,蒜拍碎備用
4
把蝦在鍋里煮二十分鐘
5
盛出控水
6
炒鍋加適量油
7
放入蔥姜蒜煸香
8
加入小龍蝦翻炒
9
加啤酒,能沒過小龍蝦即可,加適量鹽,糖,十三香
10
中火煮二十分鐘,汁多就大火再收收汁,汁少就不用再收
11
出鍋
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