中式馬卡龍
簡介：
購買山藥時，選擇一條比較直的山藥，切時最好是切一樣厚度的山藥片，這樣蒸熟成度也均勻
中式馬卡龍 所需材料
- 山藥：450克
- 豬肉：100克
- 胡蘿卜：小半截
- 干香菇：4朵
- 面粉：少許
- 生抽：適量
- 蠔油：適量
- 胡椒粉：少許
- 鹽：適量
- 大蒜：兩瓣
步驟詳解
1
準備食材
2
山藥去皮洗凈，切厚片備用
3
胡蘿卜，干香菇，豬肉切沫備用
4
加入蠔油，生抽，胡椒粉，鹽各適量
5
攪拌均勻備用
6
大蒜切碎備用
7
山藥底部沾上面粉
8
沒沾面粉那一面放上餡料
9
山藥的另一面也沾上面粉，用沒沾面粉的一面對著餡料蓋上
10
全部裝好的盒子
11
鍋中注入適量清水燒開，放上山藥盒子蒸20分鐘
12
另起鍋放油爆香蒜泥，加入水淀粉勾芡
13
淋上蒸好的山藥盒子
14
是不是很簡單？
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