醋溜綠豆芽
簡介：
1、綠豆芽燜的時間短點(diǎn)，才能保持豆芽爽脆又沒有豆腥味。
2、鹽一定要最后再放，豆芽瀝出水分太多會發(fā)蔫兒。
3、青紅椒不辣，只為搭配顏色，喜歡吃辣的可用干紅辣椒。
醋溜綠豆芽 所需材料
- 綠豆芽：350g
- 青椒：半個
- 紅椒：半個
- 油：適量
- 鹽：適量
- 米醋：適量
- 蒜瓣：適量
步驟詳解
1
綠豆芽清洗干凈，放入盆中。
2
青紅椒洗凈切絲，蒜瓣剝皮切片。
3
鍋中放油燒熱，倒入蒜片爆香。
4
倒入綠豆芽。
5
速度翻炒一下，倒入米醋。
6
放入青紅椒，迅速翻炒。
7
蓋上鍋蓋，燜30秒，迅速掀開鍋蓋。
8
加入鹽，翻炒幾下即可出鍋。
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