菠蘿咕嚕肉
簡介：
這道菜也可以選擇雞肉，肉質(zhì)也會比較嫩。輕輕松松做菜，讓生活充滿美味，充滿色彩！
菠蘿咕嚕肉 所需材料
- 里脊肉：適量
- 雞蛋：一個
- 紅椒：一個
- 青椒：一個
- 胡蘿卜：半根
- 菠蘿：適量
- 淀粉：適量
- 料酒：少量
- 花椒面：少量
- 鹽：少量
- 番茄醬：3勺
- 米醋：1勺
- 糖：1勺
- 油：2斤
步驟詳解
1
食材準備――胡蘿卜，青椒，紅椒
2
將紅椒，青椒，胡蘿卜切片備用
3
將菠蘿切小塊備用
4
里脊肉切小塊（片），放入少量料酒，花椒面，鹽腌制，再打入一個雞蛋清，放適量淀粉
5
加少量清水，調(diào)制成糊
6
炒鍋放寬油，加熱至6成，放肉炸至金黃（也可復炸）
7
裝盤待用
8
湯汁勾兌――取一小碗，放入三勺番茄醬，1勺米醋，1勺糖，放適量水，勾兌成汁
9
油鍋留少量余油，放入青椒、紅椒、胡蘿卜翻炒
10
放入炸好的肉
11
放入菠蘿
12
加入湯汁，翻炒入味！
13
裝盤，美味敬請品嘗！
14
今天肉炸的火候有點小，附一張上次做的！
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