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酸菜鯰魚

簡介：

酸菜鯰魚所需材料

料酒：少許
朝天椒：3個(gè)
干辣椒：5個(gè)
花椒：3克
蒜頭：2片
姜：20克
大蒜：2根
鯰魚肉：400克
酸菜：500克

步驟詳解

1

輔料清洗準(zhǔn)備好

2

酸菜洗好改刀

3

魚肉切的時(shí)候照魚骨的走勢切，最好魚肉不含骨，口感為佳

4

首先要熱鍋，把配件下鍋爆香

5

然后倒入準(zhǔn)備好的酸菜，爆炒入味

6

把炒好的酸菜盛出備用

7

鍋內(nèi)加入水，倒入魚片煮熟

8

鍋中放入花生油，倒入朝天椒，花椒，待油熱辣椒有點(diǎn)焦黃后熄火將辣椒油淋上就完工了

9

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