金枝玉葉
簡介：
木耳和百合在炒之前用沸水燙一下再炒！
所有食材下鍋后，大火爆炒，迅速出鍋，盡量減少蔬菜營養(yǎng)的流失！
金枝玉葉 所需材料
- 小油菜：五六顆
- 油豆腐：一塊
- 百合：六七瓣
- 泡發(fā)木耳：兩大朵
- 雜蔬（主要用來點綴）：適量
- 生抽：一勺
- 耗油：一勺
- 鹽：適量
- 糖：少許
- 淀粉水：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 香油：一勺
步驟詳解
1
所需的食材！油豆腐一塊（已切好），蔥姜蒜，泡發(fā)木耳和百合，一小碟雜蔬（點綴用）
2
木耳提前泡發(fā)
3
百合提前泡發(fā)
4
小油菜加小蘇打清洗（去農(nóng)藥殘等有害物質(zhì)）
5
油豆腐切條（一厘米左右）
6
蔥姜蒜切好待用
7
調(diào)料汁水（一勺生抽、耗油、香油、適量鹽、少許糖適量淀粉水調(diào)勻即可）
8
熱火，倒入食用油，爆香蔥姜蒜
9
先放入油豆腐
10
小火煎里面沒炸到白的地方，煎至成金黃色
11
油豆腐好后放入所有的食材，大火炒制
12
倒入調(diào)料汁
13
大火收汁即可
14
裝盤，擺自己喜歡的樣子就可以上桌了！
熱門推薦
