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風(fēng)味土豆條
簡(jiǎn)介：
切好的土豆條用清水浸泡是為了泡出土豆條中的淀粉。
風(fēng)味土豆條 所需材料
- 土豆：1個(gè)
- 鹽：適量
- 蠔油：少許
- 蔥姜：適量
- 白糖：適量
- 生抽：適量
- 米椒：2個(gè)
- 香醋：適量
步驟詳解
1
土豆削皮洗凈
2
切條用清水浸泡
3
浸泡好的土豆條瀝干水分裝盤(pán)備用
4
切好蔥姜，米椒。各種調(diào)料調(diào)成汁加一點(diǎn)水。
5
鍋中燒油下蔥姜米椒爆香
6
下入土豆條翻炒均勻
7
加蓋燜制（怕糊鍋可以加適量水）
8
土豆基本熟了
9
加入調(diào)好的料汁再燜制2分鐘讓其入味
10
湯汁收干即可
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