素炒三丁
簡(jiǎn)介：
選青豆應(yīng)選比較嫩的，這樣不需要焯水，這樣吃起來很鮮，爆香蒜和辣椒的時(shí)候要小火，火大了容易焦；不吃辣的可以不放
素炒三丁 所需材料
- 青豆：150克
- 胡蘿卜：一根
- 杏鮑菇：一根
- 生抽：一勺
- 油：適量
- 鹽：適量
- 紅椒：三個(gè)
- 雞精：適量
- 蒜：兩粒
步驟詳解
1
菜洗凈
2
胡蘿卜和杏鮑菇切丁，蒜切粒，紅椒切段
3
鍋中放油，放蒜和紅椒小火爆香
4
放杏鯽菇炒至發(fā)軟
5
倒入胡蘿卜和青豆，翻炒
6
放入鹽，繼續(xù)炒一分鐘
7
放入少量的水，燜上一分鐘
8
待湯汁燜干，放入雞精，生抽，翻炒均勻，岀鍋
9
成品圖
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