紅燒肉
簡介：
燉的時候先用發(fā)火燉到湯滾動，轉(zhuǎn)中火慢慢燉最后小火收汁。中間要記得翻動哦！
紅燒肉 所需材料
- 五花肉：一斤
- 生姜：適量
- 花椒：十幾顆
- 八角：兩個
- 桂皮：少量
- 冰糖：四五顆
- 油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 十三香：適量
- 生粉：適量
步驟詳解
1
將洗凈的蔥切段，生姜切少把花椒八角桂皮冰糖準備好裝盤待用
2
精選五花肉已經(jīng)切塊待用
3
鍋里放油微微冒煙放入冰糖至融化
4
將五花肉放松融化好的冰糖中翻炒均勻上色
5
加入蔥段生姜片繼續(xù)翻炒三四分鐘
6
翻炒均勻完全上色了加入適量的水放入八角花椒桂皮，調(diào)味放入適量的鹽十三香生抽老抽。燉三十分鐘
7
三十分鐘后調(diào)制點生粉水收汁裝盤撒點蔥花即可
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