香煎鱈魚排
簡介：
1.中火慢慢煎。
2.一定要開蓋子煎，才能煎出金黃的顏色。蓋著蓋子煎，就變成了“燉”。因為鱈魚體內的水很難瀝干。
3.不能老翻面，易碎。
4、還可以再鱈魚上撒一層生粉之類的煎，也好吃哈。
香煎鱈魚排 所需材料
- 鱈魚片：兩片
- 料酒：四蓋
- 黑胡椒粉：適量
- 裝飾物：隨意
- 鹽：少許
步驟詳解
1
鱈魚洗干凈。
2
用鹽和黑胡椒粉，料酒腌制20分鐘。
3
鍋內燒油，鍋溫時下鱈魚片。
4
翻面煎熟即可，再撒上黑胡椒粉。
5
裝飾一下，開吃吧，吃之前滴點檸檬汁。
6
再來一張。
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