宮保豆腐
簡介：
炸花生米一定要冷鍋冷油小火慢炸哦。
宮保豆腐 所需材料
- 豆腐：2塊兒
- 青紅椒：各1個
- 花生米：50g
- 油鹽，生抽，黃酒，：適量
- 清水，淀粉，蒜白，糖：適量
步驟詳解
1
備齊所需材料
2
青紅椒切丁，蒜白切小段待用
3
豆腐切1到2厘米方塊入油鍋中火煎炸至表面稍金黃色，花生米炸酥撈出備用。
4
鍋內(nèi)熱油加入豆瓣醬炒出紅油，再加入青紅椒蒜白段爆炒1分鐘
5
再依次倒入味汁（事先取一小碗用清水，鹽，生抽，黃酒少許，白糖調(diào)制好），豆腐丁，花生米翻炒均勻。
6
加入水淀粉鉤芡收汁即可。
7
成品出鍋啦。
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