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番茄蛋花湯

簡(jiǎn)介：

1.番茄切開(kāi)要立刻下鍋，防止水分流失
2.鴨蛋可以直接打下鍋，要鏟子攪拌，也可以打成蛋液再倒入鍋中攪拌

番茄蛋花湯 所需材料
  • 番茄：2個(gè)
  • 鴨蛋：3個(gè)
  • 小蔥：少許
  • 油：少許
  • 鹽：3小勺
  • 料酒：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好番茄，鴨蛋
2
番茄洗凈切小塊
3
鍋里放入少許油，，放入番茄塊
4
加入鹽和料酒翻炒片刻
5
加入適量的水燒開(kāi)
6
碗中打入三個(gè)鴨蛋，加入少許鹽和料酒
7
將鴨蛋打散，打均勻
8
待水燒開(kāi)，倒入蛋液，迅速用鏟子攪拌均勻
9
再次燒開(kāi)后放入蔥花，關(guān)火
10
盛出
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