辣炒花蛤
簡(jiǎn)介：
要提前將花蛤浸泡時(shí)間長(zhǎng)一些，以免有沙子。
辣炒花蛤 所需材料
- 花蛤：1000g
- 油：適量
- 白糖：一勺
- 啤酒：一聽(tīng)
- 香菜：一把
- 紅辣椒：四個(gè)
- 生姜：四片
- 大蒜：五瓣
- 料酒：兩勺
- 蔥白：兩根
步驟詳解
1
花蛤用料酒、鹽浸兩個(gè)小時(shí)吐沙
2
大蒜、辣椒切碎，生姜切片
3
鍋里熱油，放入生姜、大蒜爆香
4
放入花蛤翻炒一會(huì)兒
5
倒入啤酒翻炒
6
加入少量清水、生抽
7
放辣椒、蔥白繼續(xù)翻炒
8
加入適量鹽、雞精調(diào)味
9
擺放香菜裝盤
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