雙椒炒豬耳朵
簡(jiǎn)介：
鹵味的豬耳朵本來(lái)就有味道，放鹽的時(shí)候不用放那麼多。
雙椒炒豬耳朵 所需材料
- 豬耳朵：150g
- 青紅椒：各1個(gè)
- 洋蔥：半個(gè)
- 姜：10g
- 蒜：10g
- 料酒：15g
- 鹽：10g
- 胡椒粉：5g
步驟詳解
1
青紅椒各一個(gè)，鹵的豬耳朵150g，這個(gè)是買(mǎi)的鹵味豬耳朵，洋蔥一個(gè)（我只用半個(gè)）。
2
洋蔥洗凈切絲，青紅椒洗凈去蒂筋膜也切斜刀備用。
3
將鹵好的豬耳朵切成小條。
4
鍋燒開(kāi)水放人豬耳朵條焯水后撈出瀝干水分備用。
5
姜切絲，蒜切片，熱鍋下油，倒入姜蒜爆香。
6
下入青紅椒絲翻炒。
7
青紅椒微微發(fā)軟后倒入洋蔥翻炒均勻。
8
最后加入豬耳朵翻炒，再加入點(diǎn)料酒、鹽和胡椒粉翻炒均勻即可。
9
裝盤(pán)。
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