金芒牛柳
簡(jiǎn)介：
1、芒果選用肉厚多汁的，這樣可以切出更多的肉哦，而且汁液豐富味道濃郁比較適合用來(lái)做菜。
2、芒果不要太早放，等牛肉炒至快熟時(shí)，將芒果放下去炒片刻，芒果就會(huì)融合出汁，味道就會(huì)出來(lái)了。太早放芒果，芒果一下就出汁也很容易酸掉而且也會(huì)煮太爛。味道就不好了。
3、這道菜會(huì)有些酸，屬于酸甜口。一般可以不加糖和醋，不過(guò)按個(gè)人口味可以適量加些糖和醋。
金芒牛柳 所需材料
- 草莓：3顆
- 芒果：1個(gè)
- 牛肉：500克
- 胡蘿卜：適量
- 清水：適量
- 食用油：適量
- 香菜：若干
- 味精：一勺
- 白糖：一勺
- 淀粉：兩勺
- 料酒：兩勺
- 食鹽：三勺
步驟詳解
1
選一個(gè)大芒果，肉厚多汁最好啦。
2
將芒果肉取出切成條形，加一勺食鹽抓下出味道。
3
牛肉切成條形。加一勺食鹽，半勺味精，一勺料酒，一勺白糖，兩勺淀粉將牛肉攪拌腌制半小時(shí)。
4
起油鍋，放入牛肉快炒至牛肉變色。
5
牛肉炒至變色后加入適量清水翻炒。
6
翻炒片刻后，放入先前處理好的芒果條。
7
翻炒芒果和牛肉，使二者混合均勻。再加些胡蘿卜條，使色彩更加明亮。蓋鍋蓋稍煮一分鐘。便可發(fā)現(xiàn)芒果中的汁液已經(jīng)完全煮出來(lái)了。
8
加一勺食鹽，半勺味精，一勺料酒。翻炒片刻即可收汁，起鍋。
9
放些香菜和小草莓做裝飾吧。
10
色彩絢麗，看著就好吃吧。
11
酸甜可口的金芒牛柳，慢慢享用吧。
12
上張擺拍圖。
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