酸菜炒肉
簡介：
我喜歡買前腿肉因為前腿肉的肉比較軟不會硬，腌肉下油為的是讓肉吃起來軟軟的，更好吃
酸菜炒肉 所需材料
- 酸菜：兩棵
- 前腿肉：一塊
- 姜：一小塊
- 蒜：三個
- 油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
步驟詳解
1
先把豬肉洗凈，肥瘦分開，肥瘦切片，瘦的切好用點醬油和鹽還有油腌一下備用
2
然后把酸菜洗凈，切成小塊備用(喜歡怎么切都可以，不要太大就行)
3
姜切絲，蒜切沫備用
4
鍋中下油燒熱，下肥的豬肉爆油，下瘦肉，炒至變色盛起備用
5
鍋中留底油，下姜絲和蒜末炒香(蒜末分兩次下)，下酸菜炒大概1至2分鐘，放蒜末繼續(xù)炒，放炒好的瘦肉炒幾下，放一點醬油再翻炒幾下就好了
6
成品圖
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